甜瓜霉变后不能吃，非常容易造成胃肠病而下痢。惟清·张璐《本经逢源》云：甜瓜，生津润降泻。子仁甘性温升，开豁痰涎之理是其天性。又引《相感志》云：食甜瓜后食他的儿子，即不噫瓜气，其温散之手得知。多食瓜果蔬菜类导致肠胃寒积腹痛者，酌服中药材理中汤能冶疗。甜瓜助益于人虽多，慎记中国台湾民俗俚语云：日吃水果，深夜反症。
甜瓜约含糖原5%，且主要是葡萄糖、绵白糖和一部分葡萄糖，换句话说吃水果之后致血糖值提高。平常人因为会立即代谢甘精胰岛素，可使血糖值、尿糖保持在一切正常水准。而糖尿病患者则不一样，在短期内内吃太多甜瓜，不仅血糖值会上升，病况偏重的还可能因出現代谢紊乱而导致代谢性酸中毒，乃至严重危害性命。糖尿病患者每日吃的碳水化合物化合物(糖原)的量是需要严控的，因而假如一天中数次吃完甜瓜，那麼应相对地降低用餐和食品(碳水化合物化合物)的总数，以防加剧病况。
肾功能不全病人，对排出来身体水份的作用大幅度降低，因此总会出現下肢或全身水肿。这类患者若吃太多甜瓜，会因为摄取过多的水，又不可以立即将不必要的水排出来，导致水份在身体超额存储，血流量增加，因而不仅使水肿加剧，且非常容易引起亚急性心力衰竭。因此肾功能不全病人以少吃或不要吃甜瓜为好。
中医学觉得，无论是风寒感冒還是风热感冒，其前期均归属于表证，应选用让病邪从表而解的散发**方法。并觉得在表无法解释以前若攻之会加剧病况。而甜瓜有清里热的功效，因此这个时候吃水果会使发烧感冒病况加剧或现病史增加。
口腔溃疡在中医学中被觉得是阴虚火旺、虚热上扰引发。因为甜瓜有有利排尿功效。若口腔溃疡者多吃水果，会使口腔溃疡还原所需要的水份被过多排出来，进而加剧肾阴虚和内火，使现病史连绵，不容易痊愈。
